【广式粤菜家庭版烤鹅的做法】
1. 准备材料:一只新鲜的鹅,适量的盐、糖、料酒、姜片、葱段等。
2. 清洗鹅:将鹅清洗干净,去掉内脏和翅膀,将鹅放在清水中泡一会儿,然后用刷子将表面的污垢彻底清洗干净。
3. 腌制鹅:将洗净的鹅放在盆中,加入适量的盐、糖、料酒、姜片、葱段等,搅拌均匀,腌制24小时左右。
4. 烤制鹅:将腌制好的鹅取出,放在烤盘上,放入预热至200度的烤箱中烤20分钟左右,翻面再烤10分钟左右。
5. 取出鹅:将烤好的鹅取出,放在烤架上,晾干5分钟左右。
6. 调味鹅:将晾干的鹅放在盆中,加入适量的蜂蜜、酱油、胡椒粉等,再次搅拌均匀。
7. 装盘鹅:将调味好的鹅装盘,撒上葱花等调料,即可食用。
以上就是广式粤菜家庭版烤鹅的做法,简单易学,口感鲜美。如果喜欢,可以在家里尝试自己动手烤一只,享受美食的乐趣。
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