1.选择新鲜的大虾，去掉虾壳和虾线，保留虾尾。
2. 用料酒、盐和姜片腌制大虾约15分钟，使其入味。
3. 准备配菜，将青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
4. 锅中倒油，加入洋葱煸炒至变软。
5. 加入青椒和红椒翻炒，再加入盐和胡椒粉调味。 6. 加入大虾翻炒均匀，最后撒上香菜即可。 【 二、适合人群】 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢海鲜的人。大虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持人体健康的心脏和血管功能。 【
三、禁忌】
1.虾属于海鲜，有些人对海鲜过敏，因此在食用前应先查询自己的过敏源。
2. 虾中含有较高的胆固醇，因此老年人、心血管疾病患者和患有海鲜过敏的人应该适量食用。
3. 孕妇和儿童应该避免食用虾。 【
四、注意事项】
1.腌制大虾的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 虾的烹饪方式多样，可以煮、炒、蒸、烤等，可以根据自己的口味选择不同的做法。
3. 配菜可以根据个人口味选择不同的蔬菜，如青椒、红椒、洋葱、西兰花等。 【五、总结】 黄石的美食大虾是一道美味又健康的菜肴，适合所有人群食用。大虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持人体健康的心脏和血管功能。同时，腌制大虾的时间不宜过长，烹饪方式多样，可以根据个人口味选择不同的蔬菜和做法。不过，孕妇和儿童应该避免食用虾。
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