麻辣椒怎么弄好吃，太麻太辣怎么解决

小编原创 2023-07-10 23:53:10 -

大家好，如果您还对麻辣椒怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享麻辣椒怎么弄好吃的知识，包括太麻太辣怎么解决的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

昨天领着孩子去吃米线，又麻又辣，简直是太过瘾了，吃的特别的爽，吃完之后又喝了一瓶可乐，好久没有这样的感觉了，觉得吃点辣的特别舒服

兑水。

如果菜中放辣椒太多，让菜肴辣的无法入口，那么就可以往菜肴中适当的加一些醋，这样就可以中和辣味。还可以适当的放一些糖，也可以中和辣味。

而且菜肴中放入了食醋或者白糖，不但不会影响口感，还会增添菜肴的鲜味。

麻椒和花椒保持1:1的比例即可。

制作方法：

原料

花椒半碗，麻椒半碗，食用油1碗半，开水1半碗，葱姜蒜各适量

做法

将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。麻椒同理。

2.将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。麻椒同理。

3.香葱切段姜切片蒜切块，方便炸制完捞出。

4.锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。

5.放入葱姜末，小火慢慢炸。

6.炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。

7.炸至葱姜蒜微黄。

8.倒入用水泡好的花椒和麻椒。

9.油中炸制5秒钟。

10.关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。

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1.焖至油变凉，将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱，可食用一个夏季。

12.过滤完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗，一样的美味。麻椒如果无用可以丢掉。

材料：五花肉100g

步骤：

1.五花肉切片备用

2.孜然粉和辣椒粉

3.热油炝锅

4.倒入五花肉爆炒

5.炒至肉色的鲜红褪去

6.加入适量辣椒粉

7.加入适量的盐，翻炒一会儿

8.最后加入孜然

9.翻炒一会儿，起锅，香喷喷的麻辣肉就做好了，闻着一股浓浓的烤肉味道

文章到此结束，如果本次分享的麻辣椒怎么弄好吃和太麻太辣怎么解决的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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