1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和患有高血压、心脏病等疾病的人群。 禁忌：
1.感冒、发热、腹泻、肝病等疾病患者不宜多吃；
2. 冰糖不要吃太多，否则会对身体造成负面影响。 第2页：凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 白糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 步骤：
1.黄瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用；
2. 蒜末、酱油、醋、白糖、盐和辣椒油混合搅拌均匀；
3. 将调好的汁料倒入黄瓜片上，拌匀即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是夏季吃凉拌黄瓜有助于清凉解暑。 禁忌：
1.黄瓜不宜和苦瓜、芹菜、辣椒等辛辣食品一起食用；
2. 黄瓜不宜和豆腐一起食用，因为豆腐会阻碍黄瓜中营养成分的吸收。 第3页：番茄炒蛋 材料： - 番茄 2 个 - 鸡蛋 3 个 - 姜末 适量 - 葱花 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：
1.番茄洗净，切成小块备用；
2. 鸡蛋打入碗中打散备用；
3. 热锅凉油，加入姜末和葱花煸炒出香味；
4. 加入番茄块煸炒至变软；
5. 加入适量盐和食用油，翻炒均匀； 6. 把炒好的番茄倒入鸡蛋液中，翻炒均匀； 7. 翻炒至鸡蛋熟透即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段人群食用，特别是青少年和儿童。 禁忌：
1.番茄不宜和葱、姜、蒜等辛辣食品一起食用；
2. 番茄不宜和牛奶一起食用，因为牛奶中的蛋白质会阻碍番茄中营养成分的吸收。
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