粤菜虾的做法豆芽炒面

星座大师 2023-08-21 09:45:13 -

【粤菜虾的做法豆芽炒面】
一、制作流程

1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 豆芽焯水至变色，捞出沥干水分备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入虾煸炒至变色。
6. 加入豆芽翻炒。
7. 加入盐、糖、鸡精调味。
8. 加入生抽、醋调色。
9. 翻炒均匀即可出锅。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群。
三、禁忌

1. 虾忌与某些水果和蔬菜同吃，例如柠檬、葡萄、橙子、柿子等。
2. 虾忌与某些蛋白质丰富的食物同吃，例如鸡蛋、豆腐等。
3. 虾含有较高的蛋白质，因此孕妇、儿童和老年人等需要适量摄入蛋白质的人群可以适量食用。
四、小贴士

1. 炒豆芽时火候要掌握好，不要炒糊了。
2. 调味时要适量，不要过咸。
3. 虾煸炒时要变色，否则口感会不好。
五、参考文献

1. 粤菜饮食文化介绍：http://www.yueky.com/yueyu/shouyu/2014/1021/85820.html
2. 虾的烹饪方法：http://www.yueky.com/yueyu/shipin/2014/1021/85798.html
3. 豆芽炒面的做法：http://www.yueky.com/yueyu/shouyu/2014/1021/85819.html

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标签：# 炒面# 粤菜# 豆芽# 做法