湘菜泥鳅的做法大全视频

星座大师 2023-07-03 20:13:36 -

湘菜泥鳅的做法大全视频

配方:
- 泥鳅 250克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 干辣椒 5-6个
- 豆瓣酱 2勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 泥鳅放入清水中,去掉内脏和头部,洗净备用。
2. 姜、蒜、干辣椒切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜干辣椒煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入适量清水,放入洗净的泥鳅,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,大火煮开。
6. 转小火慢慢煮至泥鳅入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 洗净泥鳅时,要去掉内脏和头部。
2. 煮泥鳅时,要用小火煮,让泥鳅充分入味。
3. 加入白糖和盐、鸡精调味时要适量,不要过咸。

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