湘菜洋姜炒肉的做法如下:
材料:
- 洋姜(200克)
- 猪肉(五花肉)(150克)
- 辣椒(2个)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 洋姜去皮,洗净,切成小块。
2. 猪肉洗净,切成小块。
3. 辣椒去籽,洗净,切成小块。
4. 葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,油热后加入五花肉煸炒至变色。
6. 加入洋姜、辣椒、葱、姜、蒜末继续煸炒。
7. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精调味。
8. 继续煸炒至洋姜和肉炒熟。
9. 最后加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
10. 装盘,撒上葱花即可。
温馨提示:在炒洋姜炒肉时,一定要注意火候,不要炒糊了。同时,根据个人口味加入适量的调料,祝您烹饪成功,享受美食!
以上就是湘菜洋姜炒肉的做法,希望对您有所帮助。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/dDCulpKDflA5.html
