川菜炒小河虾的做法
炒小河虾是一道非常受欢迎的川菜,其口感鲜美,深受人们喜爱。以下是川菜炒小河虾的做法,供参考。
材料:
- 小河虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 植物油适量
步骤:
1. 小河虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
2. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒丝煸炒,倒入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 放入小河虾快速翻炒,使其熟透。
5. 加入少量水,盖上锅盖煮5分钟左右,直到小河虾全部熟透。
6. 起锅前加入一些葱花点缀即可。
川菜炒小河虾的做法非常简单,只需几步即可完成。其口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果想尝试这道美味川菜,不妨自己动手做一份吧!
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