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美食生腌蟹

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美食生腌蟹
美食生腌蟹的详细菜谱及制作流程 【h21】准备材料 - 生腌蟹 500 克 - 生姜 20 克 - 大蒜 10 克 - 青红椒各 5 克 - 料酒 10 毫升 - 生抽 15 毫升 - 盐 3 克 - 糖 2 克 - 白胡椒粉 1 克 - 鸡精 2 克 - 食用油 适量 【h22】处理生腌蟹 将生腌蟹洗净,去掉蟹壳和蟹钳,将蟹肉切成块状。 【h23】腌制生腌蟹 将生姜、大蒜切成末,青红椒切成小块备用。 将切好的蟹块放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精腌制 15 分钟。 【h24】烹饪生腌蟹 热锅加入适量的食用油,放入姜末和大蒜末煸炒出香味。 将腌制好的蟹块倒入锅中,煸炒均匀。 加入适量的水,盖上锅盖,中火烧开后转小火煮 30 分钟。 【h25】调味 在煮蟹的同时,将青红椒块放入锅中,加入盐、糖、鸡精调味,继续煮 5 分钟。 【h26】装盘 将炒好的蟹块和青红椒块装盘,撒上葱花即可。 适合人群:

1.适合高血压、心脏病、肥胖症、癌症等慢性病患者食用;
2. 适合孕妇、儿童、老年人食用,能够增强免疫力;
3. 适合患有寒胃、腹泻、肝炎等疾病的人食用。 禁忌:

1.蟹爪有寒气,易刺激胃肠道,因此,胃寒、腹泻、肝炎等疾病患者应慎食;
2. 蟹肉富含蛋白质,但易变质,食用时应新鲜;
3. 蟹肉属于高胆固醇食品,患有高胆固醇血症、心脑血管疾病的人应少食。

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