各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享大王花炖鸡怎么弄好吃窍门，以及茶树菇怎么做才好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 燕窝的炖煮技巧有哪些应该怎么做
2. 魔芋怎么做好吃
3. 云南腾冲旅游，有什么好地方推荐
4. 茶树菇怎么做才好吃

燕窝的炖煮技巧有哪些应该怎么做

我老婆从怀孕开始吃一直到现在宝宝7个半月还在吃，因为我们觉得确实非常有效果，我分享下我们的炖燕窝心得，欢迎指正：

首先，先简单来说就是七个步骤：一买，二泡，三撕，四滤，五炖，六储藏，七吃。

一买：买燕窝其实最重要，我是习惯性的先了解清楚了知道怎么去分辨燕窝之后才买的，从产地，从原料，从工艺去分辨，所以一直吃的都是品质好的燕窝，但是刚开始价格买贵了，现在找的厂家的干挑燕窝货源，同样品质价格比原来便宜了5元每克。

所以买非常重要，简单来说第一是品质，第二是价格。

二泡：泡就是泡发，这一步其实也是分辨燕窝好坏的重要一环，所谓燕窝好不好，一泡便知。因为我老婆是吃的屋燕，所以我这里主要说屋燕的泡发，泡发时间首先与温度有关，冷纯净水或冷白开水泡发，夏天

（室温28左右）不超过3小时，冬天

（室温10左右）不超过4小时；如果泡发时间超过这个还不可以撕的话，一是品质不行，二是可能刷胶；

三撕：泡发之后燕窝就软了，也分散开了一点，这个时候直接将燕窝按纹路撕开放到另外一个准备用来炖的碗里，撕越细口感越好，但是也就刚开始会这么细致去弄哈，像我们现在吃就撕的相对随意了；

四滤：燕窝是浸在水中泡发的，撕也是就着水撕到另外一个碗里，撕完之后泡发的碗里就会有一些非常细小的绒毛，过滤掉，把里面碎的燕窝放到撕好的燕窝碗里，毕竟都是不能浪费；

五炖：撕好的碗里加水到刚好与燕窝平齐，然后炖其实方式和工具不是非得那么讲究

（高压锅当然不行哈，我朋友要我帮忙买了燕窝给她妈妈，她妈妈买回去用高压锅炖，直接变成水了），就是不要高温的将水控干，燕窝就能炖好。最简单的方式就是隔水炖。

六储藏：炖好的燕窝放凉后，用密封容器装好放冰箱保鲜就行，一次不要超过5天的量，因为没有防腐剂，即便保存好一直要打开也保存不了太久，除非你用小瓶，按每天的量密封装好，不过那样太费事，不是家常做法；

七吃；吃燕窝就简单了，最重要的就是坚持，毕竟每天就吃这么点，不积累看不出效果的，一般网上说每天吃3到5克的量，我们没刻意去讲究，就是拿勺弄到碗里和鲜牛奶一起吃，偶尔加水果和蜂蜜，平均吃下来一算，每天差不多2克多；

另外吃燕窝要分不同的情况，是备孕，怀孕，哺乳，养生，调养，等等吃的方式也会有所不同，比如备孕，怀孕，哺乳当然是建议天天吃，我老婆现在就是这个状态，但是像养生，调养这些就可以稍微经济一点的吃了，根据情况可以隔天和一周三次的吃法。

一时也就想到这些，欢迎想吃燕窝的朋友一起交流。

魔芋怎么做好吃

很多人提到魔芋，就会想到那个软软的、有点弹性的、乌黑乌黑的，长得像豆腐一样的东西。很多人认为它就是魔芋，生活里常说的魔芋也是指它。可你知道吗？它叫魔芋豆腐，是用魔芋加工制作成的产物。真正的魔芋其实是植物，要加工成魔芋豆腐，我们才敢吃。虽然平时生活里把豆腐两个字省略了，但咱们还是要区分开来哟。魔芋豆腐可以做的美食，特别多，其中最出名的美食就是魔芋烧鸭子。《魔芋烧鸭子》作文一道美味的家常菜，鸭肉酥香美味，魔芋软嫩滑口，是一道夏日里常吃的红烧菜。虽然《魔芋烧鸭子》是一道热乎的烧菜，可川渝两地的人却更喜欢在夏季里吃，因为鸭子是一种凉性的食材，也就早就了魔芋烧出来的鸭子，成了夏日美食之一。?????

在炎炎烈日高照的夏日里，我们川渝两地的人，每当吃鸭子的时候，最先想到的配菜就是魔芋，最爱吃的配菜也是魔芋。在日常生活里，每当买鸭子的时候也会顺便买一块魔芋豆腐，感觉它们成了一对完美的组合一般，必须把它们烹饪到一起，才会彰显出彼此之间的美味。所以《魔芋烧鸭子》就成了咱们川渝两地夏日，最常吃的美食之一。

~~~~~《魔芋烧鸭子》之背景故事~~~~~

《魔芋烧鸭子》是一道美味的川菜，在川渝滇贵都是非常出名的特色传统美味。在川渝滇贵，只要提到烧鸭子，接近8成的人会告诉你烧魔芋

（也就是魔芋豆腐）。《魔芋烧鸭子》也是一道不负众望的家常美味，鸭肉酥香肥美，魔芋软嫩鲜滑，菜品吃起来微微带着麻辣的复合式口味，好吃极了。《魔芋烧鸭子》是以软嫩的魔芋豆腐搭配上新鲜的嫩鸭子，以红烧的烹饪手法制作而成的一道美味家常美食，色泽红润，香味扑鼻，巴适的很。

~~~~~《魔芋烧鸭子》之营养知识篇~~~~~

魔芋豆腐：魔芋豆腐富含的纤维素，这种纤维素是可溶性的，魔芋是我们摄取纤维素的主要来源之一。魔芋对血脂血压的控制有很大帮助。同时能帮助调整脂肪，是一道美味的、理想的减肥食材之一。魔芋还有祛寒湿的好处哟，稀释肠胃里的有害物质。是一种非常有营养的保健食材。

嫩鸭子：鸭肉含有不错的蛋白质成分、多糖类以及各种各样的微量元素，为人们营养滋补营提供来源。鸭肉味寒性的食物，鸭肉有健脾胃、清热解毒、滋阴的多种好处。

~~~~~《魔芋烧鸭子》之烹饪做法~~~~~

主要食材：嫩鸭子半只、魔芋豆腐一块

（喜欢吃可以多一些）、青尖椒5个、仔姜1大块。

调味食材：一小抓干花椒、一大勺豆瓣酱、瓣蒜一大个、老姜一小块、泡大红尖椒3个、泡姜一小块、一勺料酒、适量酱油、一小勺盐、一勺鸡精、适量的植物油、八角沙姜桂皮香叶个适量。

制作方法：

1、先把嫩鸭子洗净，剁成小块。把魔芋豆腐洗一些，切成薄片。把青尖椒洗净切滚刀。仔姜洗净切成片。蒜剥皮。老姜切成片。泡大红尖椒泡姜一起剁碎。2、锅里烧水，烧开之后把魔芋豆腐片放入，加点盐煮1分钟到2分钟，用漏勺把魔芋豆腐捞出来。3、重新起锅，锅里放入适量清水烧开，放入鸭块、几片老姜片、适量料酒煮开，2分钟之后把鸭块用漏勺捞出来。4、起锅放适量的植物油烧热，放入把鸭块放入锅里煸炒，炒出香味，放入一勺豆瓣酱、大红尖椒泡姜、一小抓干花椒、老姜片、少许料酒翻炒均匀，加点酱油继续翻炒片刻，加入适量开水，放入各种香料，煮开转中小火力15分钟。5、放入魔芋豆腐片、瓣蒜烧10分钟，放入青尖椒、仔姜片翻炒均匀，加上一小勺盐、一小勺鸡精炒匀，出锅。~~~~~《魔芋烧鸭子》之你问我答~~~~~

一问：为什么魔芋要切成片，要用开水加盐煮一会呢？

答：魔芋豆腐是一种不容易入味的食材，所以咱们要切薄一些。魔芋豆腐焯一下水，可以把魔芋豆腐煮老一些，听说还可以清理一些杂志出去，同时烧鸭子的时候更入味一些。

二问：为什么鸭肉要先炒一会才放其他调味材料呢?

答：我把这一步称呼为煸。有的人是先调味料，再放鸭肉。咱们喜欢先把鸭肉煸一下，煸到鸭肉表面有点点黄的时候最佳。然后把鸭肉刨到一边再炒调味料。

三问：怎样选择出比较好魔芋呢？

答：有些魔芋豆腐老，可以一整块拿。有些魔芋豆腐嫩收轻轻一碰就掉了。咱们选的时候，轻轻碰一下，选颜色深色一些魔芋豆腐。

~~~~~《魔芋烧鸭子》之技巧分享~~~~~技巧一：焯。魔芋和鸭子要分开焯水。魔芋要加盐、鸭子要加料酒。技巧二：煸。鸭肉最好煸炒一会，可以让鸭肉吃起来更香。技巧三：配料。泡椒泡姜豆瓣酱缺一不可，做这道菜的味道来源就是他们。~~~~~《魔芋烧鸭子》之总结话语~~~~~

《魔芋烧鸭子》作为一道夏日里常吃的美食，在川渝滇贵都是非常流行的家常菜。尤其是在夏日里，《魔芋烧鸭子》做好之后，隔一小会在吃，不仅一点都不烫，还特别入味好吃。要做出川味的《魔芋烧鸭子》，豆瓣酱、泡椒泡姜、青尖椒、仔姜都是不能缺少的配菜哈。重点就是魔芋在咱们川渝都是指的魔芋豆腐哟，生活里咱们都是只说魔芋，一般咱们都知道是它。咱们平时魔芋常用来烧鸭子之外，还经常用泡椒泡姜炒着吃。您喜欢怎么做鸭肉吃呢？

本文由“美食来临”的创作，创作不容易，请勿抄袭，搬运。喜欢的美食朋友记得关注哈。每天与您分享更多更好的美食，大家一起相互学习进步，一起交流更多美食的知识。

云南腾冲旅游，有什么好地方推荐

我是在腾冲房车旅居了一段时间的，太著名的地方大家都知道，就没有什么可说的了，我来说一个小众的但是很有特色的地方。

这个地方就是樱花谷，位于云南省腾冲县北海乡双坡村，这里有原始森林，高黎贡山，而且是泡温泉的好地方。自然形成的温泉随山势而下，游人走石阶而下到谷中，不同的深处有不同的泡池，人在景中，泡着天然热泉，岂不快哉！最近门票60元，包含了温泉费用，绝对值得。如果赶上樱花盛开的季节，更是妙哉！至于热海之流，看看就好，泡温泉还是来这里，天然自在逍遥。

以下是网友总结的，特摘录于此供大家参考：

丨一日游玩法推荐

①停车场进入景区，顺阶梯而下—登上小木屋远眺高黎贡山，观鸟看花。

②风露池体验天然森林温泉的神奇。

③玉龙飞瀑感受瀑布的壮观。

④瀑布旁边服务区餐厅用中餐，品尝农家野餐的独特美味。

⑤吃完午餐到云碧泉和玉女池泡天然温泉，放松身心，感受自然。

⑥然后顺着樱花谷天梯而下，便到了守谷石阵，惊叹大自然的鬼斧神工。

⑦接着走上悬桥看龙川江波澜壮阔，然后体验跨江溜索，稍事休息，骑马返回停车场。

丨票价

景区门票

成人：每人60元，温泉免费；

免票：儿童身高1.2米以下、70周岁以上的老人持有效证件免费

景区开放时间：08:00~18:30

溜索、骑马价格以景区内价格为准

丨食宿

①景区有设餐厅，以农家菜为主，还可以吃到山茅野菜，野生菌和野果等。

②樱花谷可留宿，地点是温泉旁的木房。

丨交通

①乘车路线：昆明西部客运站、大理下关客运站、保山客运站坐班车前往腾冲，到腾冲城区后自驾或包车前往。

②自驾路线：市区二环北路—北海路—大竹园—新乐街—打苴街—樱花谷景区。

③包车前往：微型面包车可乘坐7人，约150元左右，腾冲城区出发，约半个时到达。

茶树菇怎么做才好吃

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。小果儿今天就带来了几种好吃又方便做的茶树菇菜肴，希望能给您一些帮助。

干煸茶树菇

主料

新鲜茶树菇800g

姜、葱、蒜适量

干辣椒段适量

盐、老抽适量

干煸茶树菇的做法步骤

1.茶树菇清洗干净撕成丝，姜、蒜切片、葱切段。

2.热锅冷油，油比平时炒菜稍微多一些，无需等油热先下姜、葱、蒜爆香，葱留下一些最后用。

3.姜葱蒜爆香即可将茶树菇倒入，开始不停翻炒吧。

4.翻炒、翻炒、翻炒～一直将水分煸干，再下辣椒段。

5.翻炒吧～直到吐油、加盐、加点老抽上色、喜食甜食的可以加少许白糖提味！最后将剩余的葱段放入翻炒起锅。

6.好吃不摆了。

7.成品～色、香、味俱全。

以上内容由豆果美食优质用户kele家美食编写

茶树菇鸡汤

主料

土鸡1只

茶树菇1把

红枣3颗

枸杞适量

料酒2汤匙

姜片2片

盐适量

鱿鱼干半只

瘦肉30克

茶树菇鸡汤的做法步骤

1.新鲜土鸡宰杀好，剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用。其余剁成大块，去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。鸡油一定要弄干净了，不然汤太油。我这锅就没弄干净鸡油，所以汤挺油的。只能晾凉后撇掉。

2.鱿鱼泡发剪成丝。姜两片。

3.茶树菇泡发，去头。枣如果很大，就对半剪开。枸杞洗干净。

4.冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。

5.炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水。

6.炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜。最后10分钟，把枣和枸杞放进去。加适量盐调味。完全不用放鸡精之类的东西。只需放盐，这锅汤鲜的能把舌头都吃掉。

7.成品~

小贴士

炖汤的鸡最好选2斤以内的土鸡。这样的鸡肉嫩，汤好喝。茶树菇，红枣，鱿鱼，都是很鲜美的食材。加进去炖，这个汤只需放盐。无需再加其它调鲜的调料。红枣枸杞不用放太多。太多汤太甜。

以上内容由豆果美食优质用户西米Fiona编写

干锅茶树菇

主料

茶树菇300g

辅料

培根5片

大蒜头4个

辣椒干适量

香菜适量

油适量

盐适量

糖适量

生抽5ml

干锅茶树菇的做法步骤

1.茶树菇洗净切段，准备少许香菜洗净。

2.茶树菇入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

3.将培根片切成适当大小，起油锅，放少许油下培根煸炒，逼出少许油后盛起。

4.再放入少许油，下大蒜头，辣椒干煸香。

5.大蒜激发出香味后，倒入绰烫过的茶树菇，大火翻炒。

6.加入适量生抽，盐、糖调味、上色。

7.均匀翻炒后倒入培根，继续翻炒，撒上香菜，混合均匀，装盘。

小贴士

辣椒干不能煸炒太久，不然会很呛人，先煸香大蒜头，再放辣椒干稍微激发些香味即可，辣椒干即起来到了增加辣度激发香味的作用，也起到了点缀菜色的作用。先炒茶树菇再放生抽，再加入培根，一方面培根是咸的，一方面放了培根之后再放生抽，培根会变得黑黑的不是很好看。

以上内容由豆果美食优质用户肥小菇编写

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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 魔芋# 燕窝# 烧鸭# 豆腐# 鸭肉