白菜金针菇丸子是一种十分美味的菜肴,炒制方法也有很多种。下面我们介绍一种简单易做的白菜金针菇丸子炒制方法。
材料:
- 白菜适量
- 金针菇适量
- 猪肉末(或牛肉末)150克
- 葱姜末适量
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将白菜洗净切成小块,金针菇洗净备用。
2. 将猪肉末(或牛肉末)用盐、生抽、料酒、白胡椒粉、葱姜末拌匀,腌制10分钟左右。
3. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉末和鸡蛋液混合在一起,用手揉成面团。
5. 将面团搓成长条,切成大小相同的小丸子。
6. 将切好的小丸子放入开水中煮熟,捞出备用。
7. 热锅凉油,放入葱姜末煸炒出香味。
8. 加入煮熟的小丸子煸炒均匀。
9. 加入适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀。
10. 加入金针菇翻炒几下,最后加入少许白胡椒粉调味即可。
通过以上炒制方法,制作出的白菜金针菇丸子口感鲜美,营养丰富,非常适合家常菜。当然,也可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够喜欢这道菜肴。
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