汕头星湖美食团购网提供以下详细菜谱： 【

1.红烧肉】 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟； 6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老年人。红烧肉入口即化，味道鲜美，营养丰富，具有滋阴润燥、益肝肾、壮筋骨的功效。 禁忌： 由于五花肉中含有较高的脂肪，因此体胖、血脂高的人不宜多吃。同时，由于冰糖有可能引起过敏，因此有过敏史的人应慎重食用。 【
2. 香辣蟹】 材料： - 香辣蟹 500 克 - 青蒜 适量 - 辣椒面 适量 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 豆瓣酱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将香辣蟹切成小块，放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟；
2. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味；
3. 加入豆瓣酱，翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，烧开后放入腌制好的香辣蟹块，加盖煮 5 分钟；
5. 加入适量的糖和盐，继续煮 3 分钟； 6. 最后加入青蒜和辣椒面，煮沸后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢吃辣的人。香辣蟹味道鲜美，口感丰富，具有开胃下饭、驱寒暖身的功效。 禁忌： 由于香辣蟹中含有辣椒和花椒等调味料，因此有过敏史的人应慎重食用。同时，由于豆瓣酱中含有盐分和脂肪，因此体胖、血脂高的人不宜多吃。 【
3. 干煸四季豆】 材料： - 干煸四季豆 200 克 - 干辣椒 适量 - 葱姜蒜 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将干煸四季豆切成 3 厘米长、1 厘米宽、0.5 厘米厚的段；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
3. 加入干辣椒煸炒至出香味；
4. 加入干煸四季豆，煸炒至四季豆变色；
5. 加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀； 6. 最后加入适量的清水，焖煮 3 分钟，待汤汁收干即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢吃辣的人。干煸四季豆具有开胃下饭、降低胆固醇、清热解毒的功效。 禁忌： 由于四季豆中含有较高的蛋白质和脂肪，因此体胖、血脂高的人不宜多吃。同时，由于干辣椒中含有刺激性物质，因此有过敏史的人应慎重食用。

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