金凤扒鸡怎么弄好吃(冀北小吃)

模板大师 2024-09-18 16:23:45 -

大家好，今天给各位分享金凤扒鸡怎么弄好吃的一些知识，其中也会对冀北小吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

河北古时称冀，也叫燕赵大地，历史悠久，发展到今天，河北北部的小吃有很多，种类也很丰富，像唐山的棋子烧饼，蜂蜜麻糖，花生酥糖，玉田缸炉烧饼，保定的话有驴肉火烧，高碑店豆腐丝，廊坊有香河肉饼，石家庄的金凤扒鸡，张家口的柴沟堡熏肉，都很有名，也很好吃，有机会可以尝一尝。

在北国超市的洛杉奇食品柜就可以买到，或者是到金凤扒鸡的专卖店里面，和平路和中华大街交叉口就有一家

吃过多个地方的鸡，还是偏爱马家老鸡，味道纯正，肉质鲜美，很喜欢。

自我感觉比金凤扒鸡要好吃多了。价格也不贵，每次都是开车过去买。

石家庄的美食很有特色，风味也多样化。远道而的你，有机会一定要品尝以下几种的美食。

1、金凤扒鸡

金凤扒鸡，是传统的石家庄美食？最早始于1908年，当时一对名叫马洪昌的回民夫妇开了家马家鸡铺，做出来的扒鸡风味独特。虽然当时的店铺很小，但生意格外兴隆，每次扒鸡出锅店内店外总是挤满了顾客。因为每天供不应求，去晚了的顾客还常常买不到。

金凤扒鸡之所以这么受欢迎，经营上百年不倒，原因还是工艺好，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制，用中药秘方老汤煮制，具有一定的药理功效和保健作用。

2、石家庄回民扒鸡

石家庄回民扒鸡，这是石家庄很有名的美食，身体呈金黄色，外型美观，料味深入，醇香浓郁，不易变质，鸡肉极烂，吃起来口感鲜美。至今回民扒鸡已经有超过70年的历史。

早在1933年，回民马鸿昌在石家庄开办“红顺利”小店经营五香烧鸡，较有名气。50年代又吸取地方扒鸡烹炸技术，改制为扒鸡。

3、藁城宫面

藁城宫面，这是石家庄非常有名的面食。它以精粉、精油、精盐为原材料，工艺独特，做出来的面条油亮洁白，一般都是半汤半面，汤清鲜美，值得注意的是宫面都是手工制作，所以口感很好，而且回锅而不烂，很多人喜欢吃。

宫面，又称藕面、藁城宫面，经10余道工序制作而成，配料丰富，营养更丰富。

4、西河肉糕

西河肉糕是一种经典的传统小吃。名字是以石家庄市深泽县一个镇的名字命名，深泽肉糕俗称西河肉糕，原料讲究，制作精良。采用红蓍淀粉，高汤，和各种调料，吃起来口感咸而不腻。

5、金毛狮子鱼

“金毛狮子鱼”是冀菜大师袁清芳创制，这道菜非常考验厨师的刀工，所以一度也成为了职称晋级必考菜目，采用的是鲤鱼，鲤鱼初加工时“先片后剪”，剪成无数细条后下锅炸制，出国之后，鲤鱼色泽红亮，鱼丝蓬松，如狮子抱绣球，摇头摆尾、须发尽张，所以取名狮子鱼！此菜是冀菜中的名菜，对操作手法要求非常苛刻。

6、辛集咸驴肉

辛集咸驴肉是石家庄辛集市的一道很知名的小吃，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。选料精全，制作细致，制作手法也很讲究，每一步都有精确的工序。

7、锅贴饼子

锅贴饼子是一道传统美食，原料采用的是玉米面和高粱面、谷子面、山药面、谷糠面等和面，锅贴贴在锅边，饭熟饼熟，出锅时，锅贴烤焦成黄褐色，香脆可口。

8、缸炉烧饼

缸炉烧饼顾名思义就是用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。

9、抓炒全鱼

抓炒全鱼是一道有名的石家庄菜，属于冀菜系。制作上很讲究，以鲤鱼为主料，盐、葱、辣椒粉、五香粉作为辅料，此菜属于创新菜，在当地相当受欢迎，抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。

10、白家罩饼

牛肉罩饼始于清朝年间，白家罩饼传承牛肉罩饼的优点，在餐饮界独树一帜，由最早的南关南河坡一家店现已发展成一家总店六家分店的连锁模式的餐饮公司，并在国家工商总局注册了商标知识产权—“白家老号”。

来到石家庄的朋友千万别错过以上几种美食，凡是吃过以上美食的，才算不枉此行哦！

好了！今天就说这多吧！我是竹竹林，感谢朋友们的支持和鼓励！喜欢竹竹林的朋友，点赞评论转发吧！我会礼尚往来，一一回复的！

OK，关于金凤扒鸡怎么弄好吃和冀北小吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/SON6Q9gRwJ1p.html