椒麻鸡块是川菜中一道经典的家常菜,口感麻辣鲜香,备受人们喜爱。下面是椒麻鸡块的做法大全,供您参考。
椒麻鸡块的做法一:
材料:
- 鸡肉块(约500克)
- 椒盐粉(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 白糖(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 花椒(适量)
- 辣椒面(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 鸡肉块洗净,切成大小均匀的小块,用料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至肉变色。
4. 加入葱姜蒜末,煸炒出香味。
5. 加入适量的椒盐粉和花椒面,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟。
7. 加入辣椒面,继续焖煮5分钟,直到鸡肉块变得烂熟。
8. 加入适量的生抽,翻炒均匀,收汁即可。
椒麻鸡块的做法二:
材料:
- 鸡肉块(约500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 盐(适量)
- 辣椒面(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 鸡肉块洗净,切成大小均匀的小块,用料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至肉变色。
4. 加入葱姜蒜末,煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、白糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的椒盐粉和花椒面,翻炒均匀。
7. 加入适量的辣椒面,继续翻炒均匀。
8. 收汁即可。
椒麻鸡块的做法三:
材料:
- 鸡肉块(约500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 花椒(适量)
- 辣椒面(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 鸡肉块洗净,切成大小均匀的小块,用料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至肉变色。
4. 加入葱姜蒜末,煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、白糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的花椒和辣椒面,翻炒均匀。
7. 收汁即可。
以上就是椒麻鸡块的做法大全,希望对您有所帮助。

标签：# 川菜# 做法# 大全# 椒麻鸡块