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梅菜蒸扣肉川菜做法

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梅菜蒸扣肉川菜做法

梅菜蒸扣肉川菜做法

1. 梅菜扣肉的主要原料是猪肉和梅菜,梅菜富含营养,能够帮助增强免疫系统,而猪肉则含有大量的蛋白质和脂肪,二者搭配不仅能够味道鲜美,还能够营养均衡。
2. 制作梅菜扣肉的步骤包括将猪肉切成块状,热锅凉油,将肉块煎至两面金黄,加入料酒、生姜、葱等调料,煮至八成熟,捞出备用。
3. 将梅菜洗净,切成小块,加入清水煮至软烂,捞出沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入梅菜翻炒,炒至梅菜变软烂,加入适量的盐、糖、鸡精等调料,翻炒均匀。
5. 将煎好的猪肉块放入锅中,加入适量的清水,将猪肉块和梅菜一起放入锅中,大火烧开后转小火炖煮至猪肉软烂。
6. 最后将炖煮好的猪肉和梅菜扣在一起,淋上一些热油,撒上一些葱花即可。
这道梅菜蒸扣肉川菜的做法不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道不错的家常菜。

标签:# 扣肉# 川菜# 做法# 梅菜蒸