1. 李白唐川菜菜谱
李白是唐代著名的诗人,他的诗风清新自然,被誉为“诗仙”。在唐朝,川菜是当时最负盛名的菜肴之一,李白也不例外。今天,我们将介绍一款李白唐川菜菜谱,做法简单,味道鲜美。
2. 李白唐川菜菜谱-川菜的麻辣味
川菜以麻辣味闻名,其中最具代表性的就是“麻婆豆腐”。这道菜不仅口感麻辣,而且豆腐的醇香与麻辣相得益彰,让人垂涎欲滴。
3. 李白唐川菜菜谱-川菜的鲜香味道
川菜不仅以麻辣味闻名,还以其鲜香味道而著称。例如,“宫保鸡丁”是一道以鸡肉为主料,配以花生米、青椒等食材烹制而成的菜肴,味道鲜美,香辣可口。
4. 李白唐川菜菜谱-川菜的丰富多样性
川菜不仅以麻辣味和鲜香味道闻名,而且其丰富多样性也是其他菜系无法比拟的。川菜的菜品种类繁多,包括火锅、水煮鱼、麻婆豆腐等等,每道菜品都有其独特的口味和特色。
制作流程
1. 准备食材:鸡肉、花生、青椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱等。
2. 处理食材:将鸡肉切成小块,青椒切成块状备用。
3. 烹饪鸡肉:热锅凉油,加入干辣椒、姜、蒜爆香,加入鸡肉煸炒。
4. 加入豆瓣酱:继续煸炒,直到鸡肉变色。
5. 加入花生:继续翻炒,直到花生炒熟。
6. 调味:加入适量的盐、糖、鸡精、生抽等调味料,继续翻炒。
7. 装盘:将炒好的鸡肉和花生放入盘中,加入适量的辣椒和青椒块即可。
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。
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