大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炒小黄鱼该怎么弄好吃呢，第一名厨阿飞黄花鱼的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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第一名厨阿飞黄花鱼的做法
主料:
黄花鱼2条
（800克）
辅料:
葱姜蒜15克
料酒10克
生抽60克
醋3勺
步骤：
1、大黄鱼两条，买的时候简单处理过鱼鳞鱼鳃内脏。
2、清理内里黑膜，肚子里贴着脊椎骨的红色血块尽量清理了。
3、一定擦拭干净水分，否则蹦油不说还容易糊。
4、油八成热加点盐，放进鱼，转大火，鱼不动晃锅，让其余部分煎到，转中火。晃动下锅，防止沾锅，3分钟左右煎另一面。
5、加入生抽葱姜料酒，加开水至鱼的一半多点，大火烧开，中小火慢炖，30分钟左右
6、中途需要拿铲子铲动一下鱼下面，防止沾锅，上面要用铲子浇汤汁入味。
7、大火收汁，把鱼盛到盘子里洒上葱姜丝，浇上鱼汤
8、喜欢吃辣的可以加一点辣椒段，油炸一下浇在上面。洒上香菜完成。
酱爆小黄鱼的正宗做法
原料：小黄鱼
(200克)，花椒粉10克，淀粉60克，料酒20克，油50克，盐13克，姜丝20克
方法：
1、将小黄鱼洗净，放入花椒粉，料酒，盐，淀粉，姜丝搅拌均匀腌制。
?2、锅中倒油，放入腌好的小黄鱼。?
3、小火慢慢炸至酥脆，即可盛出装盘食用。
小黄鱼要怎样烧最好吃
主料：小黄鱼500克，
调料：白皮大蒜8克，甜面酱5克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，盐4克，料酒4克，花生油25克，香油3克。
1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净，蒜切粒。
2.锅内注油烧热，放入小黄鱼炸酥，捞出待用。
3.锅内留小许油，加入甜酱，蒜粒炒香，放入高汤、小黄鱼、再加盐、料酒、白糖、小火烧入味，收汁，淋上香油，起锅装盘即可。
小黄花鱼三种最好吃的做法
小黄鱼：8个；脆皮肠：200；洋葱：1个；花菜：半个；脆藕：1段
辅料
姜：半个；酱油：适量；豆瓣酱：适量；干辣椒：20；蒜：6块
具体步骤
1.藕切片，花菜切块，洋葱切成小块，脆皮肠开花
2.准备好八角，大蒜，老姜，干辣椒
3.小黄鱼里外清洗干净
4.锅内放油，将花菜油炸一下
5.小黄鱼和藕也油炸至偏黄
6.放入姜，八角，豆瓣，酱油，干辣椒，大蒜炒一下
7.放入花菜，藕，脆皮肠炒两分钟
8.在放入小黄鱼，一起炒半分钟左右即可，在放入味精，芝麻，起锅即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炒小黄鱼该怎么弄好吃呢和第一名厨阿飞黄花鱼的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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