黄焖甲鱼湘菜做法如下:
【配方】
- 甲鱼 1只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
【做法】
1. 将甲鱼清洗干净,切成小块。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽翻炒几下。
5. 加入清水,放入甲鱼,煮至甲鱼肉软烂。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟左右。
7. 最后加入辣椒段,翻炒均匀即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和孕妇。
【注意事项】
1. 在使用甲鱼肉时,一定要煮至甲鱼肉软烂,否则口感会不好。
2. 在调味时,要适量加入盐和糖,以免影响口感。
3. 辣椒的用量要根据个人口味而定,如果喜欢辣味加重,可以增加辣椒的用量。
4. 烹饪时一定要注意火候,避免煮过头,影响口感和营养价值。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/SiyphtHMg4JT.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
