炒田鸡的家常做法湘菜视频
配方:
- 田鸡 1只
- 青红椒各 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 田鸡去内脏,洗净切成小块。青红椒洗净切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入田鸡块,煸炒至变色。
6. 加入青红椒块,继续煸炒均匀。
7. 加入盐、糖、鸡精调味。
8. 炒至田鸡和青红椒熟透即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是孕妇、儿童、老年人和素食者。
注意事项:
1. 田鸡要选用新鲜的,去掉内脏和粪便。
2. 炒田鸡时要大火快炒,以免糊锅。
3. 调味时要适量,不要过咸过甜,以保持田鸡的原味。
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