水煮豆腐皮四川菜做法大全
豆腐皮是一种营养丰富、口感清爽的美食,但很多人并不知道它的做法。在川菜中,水煮豆腐皮是一道非常受欢迎的菜品,以下是它的制作方法。
材料:
- 豆腐皮(200克)
- 豆芽(100克)
- 青蒜(适量)
- 辣椒面(适量)
- 姜末(适量)
- 蒜末(适量)
- 酱油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将豆腐皮切成厚度约为0.5厘米的片,用沸水焯水至软化,捞出沥干备用。
2. 豆芽焯水至变色,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
4. 加入辣椒面煸炒出香味。
5. 加入适量的水,烧开后加入豆芽和豆腐皮。
6. 加盖煮约1分钟,再加入青蒜和盐、鸡精调味。
7. 最后加入适量的酱油调色,翻炒均匀即可。
水煮豆腐皮四川菜做法大全:
1. 将豆腐皮切成厚度约为0.5厘米的片,用沸水焯水至软化,捞出沥干备用。
2. 豆芽焯水至变色,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
4. 加入辣椒面煸炒出香味。
5. 加入适量的水,烧开后加入豆芽和豆腐皮。
6. 加盖煮约1分钟,再加入青蒜和盐、鸡精调味。
7. 最后加入适量的酱油调色,翻炒均匀即可。
以上就是水煮豆腐皮四川菜做法大全的制作方法,希望对您有所帮助。
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