辫子圆面包怎么做好吃?
【制作流程】
材料:
- 高筋面粉 200克
- 酵母 2克
- 糖 30克
- 盐 4克
- 鸡蛋 20克
- 温水 120克
- 黄油 20克
步骤:

1. 将高筋面粉、酵母、糖、盐混合在一个大碗中,加入鸡蛋和温水,搅拌均匀。
2. 慢慢地加入黄油,继续搅拌,直到面团变得光滑,有扩展性。
3. 将面团放在台面上,揉搓10分钟左右,直到面团变得有弹性。
4. 将面团分成大小相等的10个球,将每个球搓成细长的辫子形状。
5. 将辫子形状的面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团发至原来的两倍大。
6. 发酵好的面团重新分成大小相等的10个球,将每个球搓成细长的辫子形状。
7. 将辫子形状的面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方再次发酵1小时左右,直到面团发至原来的两倍大。
8. 在发酵好的面团上刷一层蛋液,然后将辫子面包放入烤盘中,放在预热至180°C的烤箱中,烤25分钟左右,直到面包表面呈金黄色。
【适合人群】
适合所有人群,尤其是喜欢面包的爱好者。
【禁忌】
如果你喜欢吃辫子圆面包,但是担心其热量高或对健康不利,建议不要过度食用,以免引起健康问题。此外,如果你患有消化系统疾病,例如胃酸过多、溃疡等,建议在食用辫子圆面包之前咨询医生的意见。
【注意事项】

1. 发酵的时间温度和湿度要求比较高,因此要注意面团的发酵程度。
2. 发酵好的面团需要再次发酵,以使其更加松软。
3. 烤箱的温度和湿度也需要注意,以免面包烤糊或过度烤干。
以上就是关于制作好吃、健康的辫子圆面包的详细菜谱及制作流程,希望您能喜欢并享受美食。

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