(一)食材:
1.鲍鱼:250克
2. 海参:100克
3. 虾:50克
4. 瘦肉:100克
5. 鸡蛋:2个 6. 葱姜适量 7. 食用油:适量 8. 盐:适量 9. 糖:适量
(二)制作流程:
1.将鲍鱼和海参洗净,分别焯水备用。
2. 虾去壳去头,洗净备用。
3. 瘦肉洗净,切成小块备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜煸炒出香味,加入瘦肉块煸炒至变色。 6. 加入鲍鱼、海参和虾,继续煸炒至熟透。 7. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。 8. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。 9. 装盘即可。
(三)适合人群: 这道菜适合所有人群食用,尤其适合高知人群。鲍鱼和海参都是高蛋白、低脂肪的食物,有助于增强体力和免疫力。虾和瘦肉也富含营养,有助于补充蛋白质和锌等微量元素。鸡蛋则是一种优质的蛋白质来源,有助于增强记忆力和思维能力。
(四)禁忌:
1.对海鲜过敏的人应避免食用。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状的人应暂停食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应谨慎食用。
(五)注意事项:
1.烹制过程中应注意火候,避免过度烤煮导致营养成分流失。
2. 食用时应注意口感和质地,避免过于油腻或过于干燥。
3. 不同人群可以根据自己的口味和喜好适量调整配料和用量。