(一)制作流程
1. 准备食材:菜肉、蒜头、洋葱、香菜、花生碎、芝麻、酱油、糖、醋、料酒、盐、胡椒粉等。
2. 菜肉预处理:将菜肉切成小块,用盐、胡椒粉、料酒和酱油腌制数小时。
3. 蒜头去皮、洋葱切碎、香菜切末备用。
4. 花生碎和芝麻炒香备用。
5. 烤箱预热至200°C,将腌制好的菜肉放入烤盘,烤制20分钟左右。
6. 取出烤好的菜肉,加入蒜头、洋葱、香菜等配料,搅拌均匀。
7. 锅中热油,放入花生碎和芝麻炒香,加入酱油、糖、醋、料酒和适量清水,煮沸后倒入酱料中。
8. 将酱料拌匀,待冷却后放入冰箱冷藏数小时,即可制作出美味的路边烤菜酱料。
(二)适合人群
适合人群广泛,尤其适合以下人群:
1. 喜欢美食的人群。
2. 需要增强体力和免疫力的人群。
3. 患有慢性病的人群,如高血压、糖尿病等。
(三)禁忌
1. 孕妇和哺乳期妇女不宜使用。
2. 患有肝病、肾病等疾病的患者应慎用。
3. 敏感皮肤和婴儿应禁用。
(四)总结
这款路边烤菜酱料味道鲜美、香辣可口,不仅可提升口感,还具有一定的营养价值。制作简单、方便携带,适用于各种人群,是非常适合在炎热的夏季享用的美食。
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