居哥哥美食篇——青椒炒肉丝
【食材】 - 瘦猪肉(切丝):200克 - 青椒
(切丝):1个 - 大葱
(切段)：适量 - 姜
(切片)：适量 - 蒜
(切末)：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 【制作流程】
1.将瘦猪肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 热锅再加入一些油，放入大葱、姜、蒜末爆香；
4. 加入青椒丝翻炒几下；
5. 将炒好的瘦猪肉丝倒入锅中，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢美食的家庭。瘦猪肉富含蛋白质，青椒富含维生素和纤维素，这道菜既美味又健康。 【禁忌】
1.青椒富含维生素C，食用过多会消耗体内的维生素C，影响身体健康；
2. 瘦猪肉中含有胆固醇，过量食用会增加胆固醇水平，对健康不利；
3. 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应谨慎食用。 【总结】 青椒炒肉丝是一道美味又健康的家常菜。瘦猪肉富含蛋白质，青椒富含维生素和纤维素，这道菜既美味又健康。但孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应谨慎食用。
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