今天给各位分享用水焯西蓝花怎么弄好吃的知识，其中也会对焯水西兰花方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 西兰花焯水几分钟合适
2. 西兰花用水焯怎么才能保持翠绿呢
3. 西兰花焯水
4. 焯水西兰花方法

西兰花焯水几分钟合适

2~3分钟。

西兰花是一种非常鲜嫩的蔬菜，很容易炒熟，因此焯水也不要太长时间。将西兰花用水洗净，等到水沸腾后再放入锅中，一般来说，焯水2~3分钟就可以了，这样既可以保持西兰花的色泽，又不会破坏维生素C等营养成分。

西兰花用水焯怎么才能保持翠绿呢

以下是焯水西兰花的方法：1.准备一锅开水，放入少许盐和食用油。

2.把西兰花切成小朵，将其浸泡在清水中10-15分钟，使其充分吸收水分，去除杂质。

3.将西兰花放入开水中，焯水时间不宜过长，大约30秒-1分钟，焯水的时长取决于你喜欢的口感。

西兰花焯水

西兰花需要焯水,因为西兰花焯水之后在进行烹制的话可以有效减少西兰花的烹制时间,而且西兰花不比其他的蔬菜可以掰开叶子进行清洗,

焯水西兰花方法

西兰花焯水几分钟能熟：

水开后，将西兰花放进锅里2-3分钟就可以了。

西兰花焯水用冷水还是热水好：

焯水可分为冷水锅焯与沸水锅焯两类。下面分别详细讲解下这两种焯水方式，让大家能准确知道各种食材焯水用冷水还是热水。

1、冷水锅：焯水时，原料与冷水同时入锅。此法适合于蔬菜类中的竹笋、萝卜、马铃薯、慈姑、山芋等，因为这些食材的涩味在与水一起入锅加热后可以去除。而且，这些东西体积比较大，需要较长的时间加热，所以，如果用沸水加热，会发生内部不熟，外部过熟的现象。

在肉类中，适合冷水焯水的是腥味大且有血污的羊肉，以及猪大肠、内脏等。这些原料如果放在沸水中加热，则外面会立即收缩，内部的血和腥味会很难排除，所以必须与冷水一起加热。中途须将原料翻动数次，使其均匀受热，当水沸腾时应及早取出，不可加热过久。

2、

(2)沸水锅：焯水时，先让锅中的水沸腾，然后将原料入锅。在蔬菜类中，此法适合于需要保持鲜明色泽及口味的蔬菜，如油菜、菠菜、青辣椒、芹菜、莴苣、豆芽菜等。这些蔬菜体积小，水分多，如与冷水一起加热，因时间过长，原料中所含的营养素会损失很多，色素会被破坏，色泽和口味也将被破坏，所以宜等水沸腾后才放进去加热。

沸水锅也适于处理肉类中腥味小、污血少的原料，例鸡、鸭、蹄筋、方肉等，可以放进沸水中除去腥味。用沸水加热的方法是把原料放进沸水，当水再次沸腾就马上拿出来。尤其是绿叶蔬菜色泽变化快的蔬菜，加热时间不可过长。例如油菜、豆芽菜等。

此外，焯水后的食材，捞出后应立刻注入冷水，这样可以保持鲜明色泽。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的用水焯西蓝花怎么弄好吃和焯水西兰花方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

标签：# 西兰花# 沸水# 加热# 冷水# 用水