大家好,今天给各位分享芡实米糊怎么弄好吃的一些知识,其中也会对杨师傅芡实糕的做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
杨师傅芡实糕的做法
配方
鲜芡实1000克,大米粉250克,白糖适量。
芡实糕
制作方法
①选用新鲜芡实1000克,放入锅内加水煮熟后,去壳晾干,研粉。如无鲜品,可用干芡实500克,研粉。
②把芡实粉同大米粉、白糖适量,一起加水拌和均匀,揉成面团,然后如常法做成芡实糕,蒸熟即可。
芡实糕家常做法
配方
鲜芡实1000克,大米粉250克,白糖适量。
芡实糕
制作方法
①选用新鲜芡实1000克,放入锅内加水煮熟后,去壳晾干,研粉。如无鲜品,可用干芡实500克,研粉。
②把芡实粉同大米粉、白糖适量,一起加水拌和均匀,揉成面团,然后如常法做成芡实糕,蒸熟即可。
紫米芡实糕做法
用料
芡实(打粉)30克
糯米粉30克
大米粉100克
茯苓40克
糖粉25克
芝麻少许
步骤1
把各种粉混合一起
步骤2
少量多次加水,一握成团
步骤3
一捏就散状态
步骤4
过筛到蒸笼里,下面放屉布撒点芝麻
步骤5
用铲板把他们切分一下上锅大火烧开,30分钟出锅
红豆薏米芡实米糕做法
材料:
薏米,红豆,芡实,糯米粉40g、米粉100g、绵白糖30g、枣泥100g、清水100g
步骤:
1、将新鲜芡实洗净蒸熟,晒干后磨成粉。
2、将糯米粉、粘米粉、白砂糖、芡实粉混合均匀,逐次加水搅拌成半湿的状态,手工充分搓粉至蓬松潮湿的粉状,然后过筛备用。
3、将百分之八十的糕粉取出,加入枣泥与红豆沙,充分揉搓。
4、在模具下面铺一层糕粉,再铺一层桂花糕粉,再铺一层糕粉,上屉蒸约四十分钟
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