钟师傅粤菜做法
第1步：准备食材
需要准备以下食材：
- 生鱼一条(约500克)
- 瘦肉片100克
- 虾仁100克
- 蘑菇适量
- 青菜适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 清水适量
第2步：清洗食材
将生鱼去鳞、去骨，切成薄片备用。将瘦肉片、虾仁、蘑菇、青菜分别清洗干净备用。葱姜蒜切末备用。
第3步：烹饪生鱼
在锅中加入适量的食用油，烧热后放入生鱼块，煎至两面金黄色，取出备用。
锅中再加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入瘦肉片、虾仁、蘑菇、青菜翻炒。
加入适量的料酒、生抽、盐、糖，翻炒均匀。最后将煎好的生鱼块加入锅中，继续翻炒均匀。
第4步：装盘
将炒好的食材装盘，撒上葱花点缀即可。
注意事项：
- 生鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进人体健康。
- 煎生鱼时要用中火，煎至两面金黄色，口感更佳。
- 烹饪过程中不要加太多水，以免影响口感。
钟师傅粤菜做法
第1步：准备食材
需要准备以下食材：
- 生鱼一条(约500克)
- 瘦肉片100克
- 虾仁100克
- 蘑菇适量
- 青菜适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 清水适量
第2步：清洗食材
将生鱼去鳞、去骨，切成薄片备用。将瘦肉片、虾仁、蘑菇、青菜分别清洗干净备用。葱姜蒜切末备用。
第3步：烹饪生鱼
在锅中加入适量的食用油，烧热后放入生鱼块，煎至两面金黄色，取出备用。
锅中再加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入瘦肉片、虾仁、蘑菇、青菜翻炒。
加入适量的料酒、生抽、盐、糖，翻炒均匀。最后将煎好的生鱼块加入锅中，继续翻炒均匀。
第4步：装盘
将炒好的食材装盘，撒上葱花点缀即可。
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