龙虎凤是广东传统名菜之一，以鸡肉、猪肉和牛肉为主要食材，配以龙虎酱、糖、醋等调料烹制而成。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是广东菜系中的代表之一。
制作龙虎凤需要准备以下食材：
- 鸡肉、猪肉或牛肉
- 龙虎酱
- 糖
- 醋
- 姜
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 淀粉
步骤如下：
1. 将鸡肉、猪肉或牛肉切成块状，用盐、鸡精、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，加入龙虎酱、糖、醋、生抽、料酒和适量清水，调制成酱汁。
3. 将腌制好的肉块放入酱汁中，翻炒均匀。
4. 热锅凉油，将肉块放入锅中煸炒，直到肉块变色。
5. 取出肉块，放入葱姜蒜末和龙虎酱炒香。
6. 加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟。
7. 将汤汁收干，加入适量的盐、鸡精调味。
8. 最后将炒好的肉块和汤汁混合，翻炒均匀即可。
龙虎凤制作完成后，可以装盘食用，也可以作为小菜搭配米饭食用。这道菜口感鲜美，营养丰富，是广东菜系中的一道经典名菜。
序号 1 : 准备食材
序号 2 : 腌制肉块
序号 3 : 调制酱汁
序号 4 : 炒制肉块
以上就是关于“龙虎凤”粤菜做法的详细介绍，希望对您有所帮助。
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