烧烤湘菜做法步骤
配方:
- 500克五花肉
- 500克鸡翅中
- 500克蔬菜(如红薯、玉米、胡萝卜等)
做法流程:
1. 预处理肉类:将五花肉、鸡翅中等肉类表面用刀划几刀,用料酒、盐、生抽、生姜腌制20-30分钟。蔬菜也可以根据自己的口味预处理。
2. 烤制:将腌制好的肉类放入预热至200°C的烤箱中烤制,每隔10-15分钟翻动一次,烤制时间根据肉的厚度而定,建议烤制20-30分钟。
3. 烤制蔬菜:将预处理好的蔬菜放入预热至200°C的烤箱中烤制,每隔10-15分钟翻动一次,烤制时间根据蔬菜的种类而定,建议烤制5-10分钟。
4. 调味:将烤好的肉类和蔬菜取出,撒上适量的孜然粉、辣椒粉、葱花等调料,再根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,拌匀即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合喜欢烧烤美食的人群。
注意事项:
1. 烤制过程中需要注意火候,不要过度烤焦,避免肉类烤糊。
2. 烤制蔬菜的时间不宜过长,避免过度烤焦和口感变差。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜,根据个人口味适量调整。
4. 烤制过程中要随时翻动肉类和蔬菜,避免烤焦和不均匀的烤制效果。
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