羊肉烧烤怎么弄好吃？新鲜羊肉怎么腌制烧烤

小编原创 2024-09-27 15:11:59 -

大家好，今天来为大家解答羊肉烧烤怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括新鲜羊肉怎么腌制烧烤也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

烧烤羊排的正宗做法
烧烤羊肉的做法
新鲜羊肉怎么腌制烧烤
羊肉烤串哪个部位最好

烧烤羊排的正宗做法

主料：羊排500克

辅料：洋葱

(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克特色外焦里嫩，肉烂味香。

制作步骤

1、先将羊排去边修整齐;

2、煮锅上火，加入凉水，烧开;

3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;

4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头

(切块)、孜然、花椒、料酒;

5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;

6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;

7、烤20分钟左右取出后装盘;

8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。

烧烤羊肉的做法

主料：羊腿肉250克

辅料：孜然适量，辣椒面适量，烧烤料适量

配料：色拉油适量

做法：

1.将羊腿肉切成大小均等的块状。

（一般是避免用水洗的，如水洗后需要完全将水分控干）。

2.将烧烤料均匀撒入羊肉上，同时倒入些孜然及辣椒面，少量盐，用色拉油拌匀，腌渍20-30分钟。

3.将充分腌好的肉块均匀地串在洗净的竹签上。

4.用微波炉高火先叮1分半钟，翻面，再撒一遍辣椒面和孜然，继续放入微波炉，高火再叮1分半钟，共3分钟熟透即可以了。

新鲜羊肉怎么腌制烧烤

新鲜羊肉可以腌制烧烤。使用适当的腌制方法和烧烤技巧，可以使新鲜羊肉制作出美味的烧烤。对于腌制新鲜羊肉，可以采用盐、酱油、姜、蒜、料酒、糖以及一些香料等进行调味，通常需要腌渍1-2小时或更长时间。在烧烤时，可以选用炭火或气炉，并注意掌握烤制时间和火候，避免烤糊或生熟不均。此外，可以根据个人口味选择不同的配菜或酱料。