速冻烧烤怎么弄好吃窍门冻羊腿肉怎样烤串

小编原创 2024-09-20 11:00:18 -

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本文目录

做烧烤冷冻过的肉必须要过水，因为血沫和杂质已经附着在肉上，必须焯水之后才能进行下一步的切块，将它切块后放在容器中，放入洋葱，料酒，胡椒粉，盐，鸡精再加一点色拉油，充分搅拌，然后穿串，腌制一小时以上，就会充分压制肉的腥味和膻味，这样烤制出来更香

冷冻羊肉串可以直接烤，但最好解冻后再放入烤箱，

微波炉利用电磁波使冻结食品中的极性分子以极高的速度旋转，利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞等原理来产生大量的热能，使冻结的食品从里到表同时发热，缩短了解冻时间。

对于经过蒸煮的熟制品经过冷冻后，在解冻时可采用加热解冻法。锅内加少量的水并用小火慢慢加热，防止用大火解冻造成外烂内冷的现象。

肯定是能做烧烤的

做烤肉的时候没有必要解冻的，冷冻的肉直接放在烤锅上烤，烤出来的肉质更嫩的，味道也会比较好吃的，你可以试一试，就像我们去外面吃烤肉是一样的，其实外面的烤肉都是提前切好的这种冻肉，我们拿到手就是五花肉的片或者是牛肉片，羊肉片这种。

食材清单:羊腿肉300克，洋葱一个，生抽适量，盐少许，料酒少许，孜然粉适量，糖适量，淀粉适量，辣椒粉适量。

做法步骤:

1、羊腿肉切块，加洋葱块，加生抽，盐，料酒，孜然粉，糖，淀粉抓匀，腌制至少30分钟。

2、腌好的肉用竹签串起，中间隔洋葱一起串，刷一层油，放入乐葵料理碗中，烤箱预热200度，烤15分钟后取出撒孜然粉和辣椒粉，继续烤5分钟即可。

关于速冻烧烤怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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