1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴,也是花城大道附近最受欢迎的美食之一。下面是一份简单的红烧肉菜谱: 材料: - 500克五花肉 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 2汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油 - 葱姜蒜适量 - 清水适量 制作流程:
1.五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的五花肉块煸炒。
3. 加入生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
4. 加入足够的清水,淹没五花肉块,大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟,直到肉烂软入味。
5. 最后收汁,让肉块表面呈现出红亮的色泽即可。 适合人群: 这道菜适合所有人食用,特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌:
1.红烧肉的汁水比较多,因此易口渴,不宜大量饮水。
2. 红烧肉是热菜,因此不宜与凉皮、凉菜等冷菜同时食用。
2. 酸辣汤 酸辣汤是一道口感鲜美、开胃下饭的中国传统菜肴,也是花城大道附近非常受欢迎的美食之一。下面是一份简单的酸辣汤菜谱: 材料: - 500克猪骨或鸡肉 - 2个洋葱 - 1个西红柿 - 2个大葱 - 1个姜片 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙盐 - 1汤匙糖 - 1汤匙植物油 - 葱姜蒜适量 - 醋、辣椒、胡椒粉适量 制作流程:
1.猪骨或鸡肉洗净切成小块,洋葱、西红柿、大葱、姜片切成块状备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入洋葱、西红柿、大葱、姜片煸炒。
3. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和适量清水,烧开后转小火煮1小时。
4. 在煮的过程中,可以根据个人口味加入醋、辣椒和胡椒粉等调料,搅拌均匀。
5. 最后收汁,让汤面呈现出红亮的色泽即可。 适合人群: 这道菜适合所有人食用,特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌:
1.酸辣汤中含有较多的醋和辣椒,因此不宜大量饮水。
2. 酸辣汤是热菜,因此不宜与凉皮、凉菜等冷菜同时食用。