鸡拐怎么弄好吃窍门图片，鸡拐子最正宗的做法

星座屋 2023-07-12 10:32:45 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡拐怎么弄好吃窍门图片，鸡拐子最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

用料

鸡拐骨300克芝麻少许生抽2勺盐2小勺料酒1勺淀粉4勺葱花少许蒜末适量油小半壶椒盐2勺

做法

鸡软骨洗净控干水，加盐.料酒.椒盐粉.生抽腌制1小时，加一勺淀粉拌均匀，静置半小时。再次加入两至三勺干淀粉拌均至干粉状，油烧六分热，倒入鸡软骨，中小火炸至金黄，沥出备用，少许油加入蒜末.芝麻爆香，倒入炸好的鸡软骨，加少许椒盐和葱花，装盘

如果吃了那只鸡是没有问题的，但要再养，那我建议你让它休息几天，若还没好，就用我们家乡的土办法：把蜂蜜和土混起来搅拌再敷在鸡的脚上，一般来说可以消肿。

（只供参考，并不完全正确哦）

食材：鸡骨拐600克，干香菇4朵，葱花、大料、花椒、蒜片、姜丝、香叶、料酒、干辣椒、桂皮、老抽、香油、鸡精、盐、糖、生抽各适量。

做法：

1、炒锅少倒一点油，放入香菇，煸炒出水分，直到香菇变软盛出备用。

2、锅洗净再倒入少许油，爆香葱、姜、蒜。再放入花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒炒出香味。

3、把焯过水的鸡拐骨倒入炒锅，翻炒一会后加入老抽、料酒、生抽、糖，翻炒至上色后加适量水，炖煮15分钟。

4、在汤汁还剩一半时加入炒过的香菇继续至汤汁收干，加一点盐、鸡精、香油，翻匀后关火出锅即成

1.鸡全腿2个约600克,新奥尔良烤鸡料40克,冷水40克,意大利植物油25ml。

2.将烤鸡腿料倒进碗中,加入冷水搅拌。

3.鸡全腿清洗,充足控干水份,放进器皿中,倒进调准的料汁,充足搅拌均匀。

4.倒进意大利植物油,再再次搅拌,盖上外盖,放进冷藏室腌渍24钟头上下。

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