粤菜嗜嗜鸡的做法详细介绍
【h21】材料：
- 鸡腿肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【h22】步骤：
1. 鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀腌制 20 分钟。
2. 锅中加入适量植物油，放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄。
3. 取出鸡肉块，撒上葱花即可。
【h23】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和感冒者。
【h24】禁忌：
鸡肉虽然营养丰富，但是它也是一种高热量、高脂肪的食物，因此，肥胖、心血管疾病患者、糖尿病患者等高胆固醇人群应该适量食用。另外，鸡肉中含有一种禽胺酸，如果食用过量可能会影响神经系统的正常功能，所以有神经系统问题的人应该避免食用。
【h25】小贴士：
在腌制鸡肉的过程中，可以适量添加一些生姜和蒜，不仅可以增加菜肴的口感，还可以去除鸡肉的腥味。另外，煎鸡肉时可以用少量油煎，这样可以保证鸡肉的鲜嫩，但是也不能过多，以免油腻。
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