老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于做烧烤怎么弄好吃视频和家常烧烤怎么做好吃，家常烧烤的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享做烧烤怎么弄好吃视频以及家常烧烤怎么做好吃，家常烧烤的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 家常烧烤怎么做好吃，家常烧烤的家常做法
2. 大家觉得烧烤好吃吗我怎么感觉一些烧烤一般呢
3. 如果在家做撸串怎么做
4. 新手吊炉烧烤技巧

家常烧烤怎么做好吃，家常烧烤的家常做法

东北夏天最惬意的事就是邀上三五好友一起来顿自助烧烤，喝点小啤酒。所以对于烧烤我们再熟悉不过了，吃了这么多年试过各种腌制方法，经过多次调整，现在我们几个朋友一致觉得这么吃最好吃

户外烧烤首先需要准备的东西有：折叠桌椅，碳烤箱，果木炭，铁签子，食材，调味品

（盐、味精、油、孜然、芝麻、辣椒酱等）饮料、餐具、灭火用水。

1、羊肉腌制，一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料，放半颗圆葱腌制

2、羊肉串串法，用铁签子

（铁签子烤出的好味道是竹签子比不了的）穿，签子头部空出五厘米用来放在烤炉上，串时候串上三个瘦肉两个肥肉，隔开穿。

3、烤羊肉串，选用果木炭

（果木炭比机制炭味道好，就是不耐烧）

4、先将羊肉串均匀铺在烤炉上不要挨得太紧

（串的左右两面让它能透过热气为宜）先将一面烤定型，再将其他面全部快速烤一遍

（这是为了锁住肉的水分，注意不要先放盐，先放盐会让肉水分快速流失，肉串就不好吃了）

5、将肉串刷一遍油，继续烤制，烤到串出香味，再刷一遍油继续翻烤几下，撒上辣椒面，孜然，芝麻、盐即可开吃了

6、烤干豆腐，将干豆腐切丝，卷上香菜，穿成串，刷油后开始烤制，烤到金黄色就可以撒辣椒面，孜然等调味开吃

7、盐焗鸡胗，将鸡胗洗净整个穿上签子，一串穿两个整个的鸡胗，一串用两根签子平行穿，将鸡胗刷油后大量撒盐

（多刷油，让盐附着在鸡胗上然后定型）烤定型后翻另一面同样做法，小火来回反面烘烤30分钟，烤出烧羊毛味就可以了，外面烤糊不要怕，吃之前用铁刷子将表面黑色东西刷掉，将表面刷起毛，将盐壳磕掉就可以开吃啦，最下酒的一道菜

8、烤豆角一定要烤时间长，不熟会中毒。

提示：户外烧烤注意防火

小妙招：如果烤制过程中肉的油滴到木炭上就会起火，这时候可以撒一把盐在起火部位就可以将明火压下,可以用矿泉水瓶扎几个眼喷水。

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大家觉得烧烤好吃吗我怎么感觉一些烧烤一般呢

你好，很高兴回答你的问题。

我认为你可能是刚开始吃烧烤不久，对待烧烤，人们有一个排斥，接受，喜欢的过程。

那什么是烧烤呢？烧烤就是把肉及肉制品放到木炭或者电热装置中烤制的过程。有肉、海鲜、蔬菜、馒头等。

在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有许多兽类，可是人们不会捕捉。人们手里提着一根树干在水边等，看到鱼游过来就打，靠这样的方式偶尔捉几条鱼。伏羲将野麻晒成干搓成绳子，用细的绳子编成网，教人们捕鱼。用粗一些的绳子编成网，教人们捕鸟捕兽。这比吃树上的野果好多了。但是他们捕来的动物生吃味道不好，有的吃了还闹肚子。当伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们吃着香喷喷的烤肉，身体也就更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称"庖牺"即"第一个用火烤熟兽肉的人。

对于烧烤，我第一次吃也是不习惯的，心里想，用碳烤出来的东西营养不仅破坏了，吃了对人的身体健康也会产生不好的影响吧。但是当我吃完第二次，第三次后就慢慢的接受并喜欢上了烧烤。或许是因为它的味道很特别，很适合我这样重口味的人吧。

以上就是我的观点，喜欢我可以关注我，让我们一起成长，一起进步！

如果在家做撸串怎么做

撸串可以说是当下年轻人最喜欢的吃肉方式了，但是出去吃的炭烤串往往肉块没有那么大，又不是很健康，于是越来越多的人开始喜欢在家里自己做肉串吃，其实说简单也简单，下面给大家推荐两种简单的肉串做法，保证吃完还想吃~

烤箱·牛肉串

所需材料：牛肉、辣椒/辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐、生抽、蚝油、芝麻油、白芝麻、竹签。

制作步骤：

1.首先，把牛肉切成牙签长短的大方块；

2.改刀切成厚度适中的薄片；

3.干辣椒切成末，或者直接准备辣椒粉也可以；

4.准别容器，将牛肉片中加入辣椒碎、盐、五香粉、孜然粉混合均匀；

5.淋入适量的生抽、芝麻油、蚝油；

6.再次混合均匀，密封后放入冰箱冷藏腌渍八小时左右；

7.用开水烫一下准备好串肉的竹签，进行消毒；

8.用竹签把腌渍过的牛肉片串好，备用；

9.我们要用烤箱烤制牛肉串，一次的肉串最好是刚好铺满烤箱一层，不好叠加，这样不利于火候的把握；

10.烤箱预热，上火160℃下火170℃烤十分钟左右，将烤出的汤用厨房纸吸干，再次放回烤箱，设置上火165℃下火175℃烤18分钟左右，中间记得翻面烤

（具体时间按照不同的烤箱和做肉串的量略有不同）；

11、烤熟后，撒上白芝麻，热乎乎香喷喷，别提多好吃了~

12.配上啤酒，超好吃！

家常·猪肉串

所需材料：猪肉、洋葱、香菜、白糖、盐、油、麻辣鲜、竹签、孜然粉、辣椒粉、白芝麻。

制作步骤：

1.准备一块猪肉，最好是肥瘦相间的，切成适合穿肉串的小块放入盆中；

2.洋葱切条，抓散，和盐、糖、食用油、麻辣鲜调味粉一起加入猪肉块中，拌匀，让调料和猪肉充分的接触，便于入味，腌渍一小时左右即可；

3.把腌渍入味的肉块用竹签串好，注意不要穿太多，看家里的锅的深度有多少，以竹签放入后邮能没过肉块为佳；

4.烧热油，五分热的时候讲肉串放入锅中炸制，注意把肉串散开炸制，避免肉块之间黏在一起；

5.肉块缩小一些，并且用筷子戳时明显感觉到变硬定型了即可捞出控油；

6.趁热在刚烤好的肉串上撒上孜然粉和熟芝提香，喜欢吃辣的可以加上辣椒粉~

新手吊炉烧烤技巧

技巧很重要，但需要实践和经验的积累。因为吊炉烧烤需要掌握火候、烤制时间、调味等多个方面的技巧，而这些技巧并不是一开始就能完全掌握的，需要通过实践和经验的积累来逐渐提高。此外，建议新手可以先从简单的食材和菜品开始尝试，比如烤鸡翅、烤香肠等，逐渐掌握技巧后再尝试更复杂的菜品。还可以通过观看教学视频、参加烧烤培训等方式来提高技巧。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 烧烤# 家常# 好吃# 签子# 竹签