裙带菜汤粤菜做法

星座梦 2023-08-27 09:19:59 -

裙带菜汤粤菜做法
【步骤一】准备材料
裙带菜 500 克，猪瘦肉 100 克，生姜 3 片，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，食用油适量。
【步骤二】清洗裙带菜
将裙带菜用清水浸泡 10 分钟，然后反复冲洗，直至水变清。
【步骤三】切菜
将裙带菜切成小段，猪瘦肉切成薄片。
【步骤四】焯水
将裙带菜和猪瘦肉放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。
【步骤五】热锅凉油
热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入裙带菜和猪瘦肉煸炒至变色。
【步骤六】加入水
加入适量的开水，放入料酒，生抽，盐，白胡椒粉，鸡精，煮沸后转小火煮 15 分钟。
【步骤七】调味
调味后即可出锅。
适合人群：
裙带菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等需要摄入更多营养的人群。
禁忌：
裙带菜有清热润肺、止咳化痰的功效，但需要注意的是，如果身体有润肺病症或咳嗽等症状，应避免食用裙带菜。同时，裙带菜也不适合与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
注意事项：

1. 裙带菜需要彻底清洗干净，否则会影响口感。
2. 猪瘦肉需要焯水去腥，以确保口感更佳。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精等的用量。

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标签：# 裙带# 菜汤# 粤菜# 做法