大家好，如果您还对清水炖牛肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清水炖牛肉怎么弄好吃的知识，包括清水煮牛肉怎么做又嫩又烂又好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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清水煮牛肉的正确方法清水牛肉怎么做如何做好吃
1、先看看原材料：最好选用一个整个的牛腱子，不要切开，可以保持牛肉的原味，牛肉吃起来更香
2、将牛腱子外表的筋膜剔除，为了去除牛肉的膻味，要在清水中泡8-12小时，中间要多换几次水
4、选用一只焖烧锅，放入整个的牛腱子，千万不要从中间切开，保持牛肉的原味白煮牛肉的锅具很重要，因为千滚不如一焖，牛肉是焖熟的，不是煮熟的，焖熟的牛肉才不会塞牙！！
5、牛肉冷水下锅，煮开后要撇去浮沫，保留原汤在锅中
6、放入胡萝卜；芹菜；香菜；姜片；大葱段等等，这样做的好处不但去膻味，还能够增香，然后加入料酒；盐即可
7、小火煮一个小时，然后再焖2个小时，捞出备用
8、盖上保鲜膜，冷藏一夜
9、佐料汁：葱姜蒜粒；豆豉粒；白糖；酱油；醋；香油；辣椒油
10、调匀后，洒在牛肉上，，冷藏一夜的牛肉，都已经凝固了，才容易切成薄片
清水煮牛肉怎么做又嫩又烂又好吃
清水煮牛肉，牛肉块要切的大一些，煮牛肉前，一定要把牛肉泡在水里让它出血水的。泡好洗干净后，第一步煮牛肉，先要焯水处理一遍。然后换水，放入姜片，辣椒，大料，和超市专卖的炖牛肉调料，开锅后，把末子捞出来，加入些啤酒，小火慢炖1个小时，就吃了。想煮的牛肉软一些，换高压锅煮七八分钟，牛肉就入口即化了。
清水烀牛肉的做法
1、清水煮牛肉时，要准备新鲜牛肉800克，把它洗净以后，用刀切成大块。
2、牛肉放到盆中，加入足量的清水浸泡三小时，浸泡过程中要换水2到3次，把血水全部倒掉以后，最后再用清水冲洗一次。
3、在锅中放足量的冷水，然后把牛肉冷水入锅，盖好锅盖以后加热煮开，把水表面出现的浮沫全部去掉，等锅中不再有浮沫出现以后可以加入适量的葱姜和干山楂，再调小火力煮一小时。
4、这时锅中的牛肉就能熟透，而且口感特别软烂，取出以后就能食用。
清水涮牛肉做法
主料：黄牛骨适量、黄豆适量、苦瓜适量调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜50g、黄酒适量做法步骤：
1、首先需要将适量黄豆提前浸泡半天。
2、然后准备好适量葱段、适量姜片、适量蒜头。
3、再然后清水中加入适量牛骨和适量黄豆。加入适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒。
4、之后加入适量胡萝卜。
5、最后适量苦瓜洗净切段。汤煮至适量黄豆酥软后加入适量苦瓜，再煮十五分钟，加盐调味即可，之后的菜可随便涮。
文章到此结束，如果本次分享的清水炖牛肉怎么弄好吃和清水煮牛肉怎么做又嫩又烂又好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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