川菜烧三鲜是一道经典的川菜,深受人们的喜爱。正宗的川菜烧三鲜的做法如下:
材料:
- 猪肉(五花肉)150克
- 土豆1个
- 青椒1个
- 大葱1根
- 姜1小块
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
步骤:
1. 猪肉切成小块,加入大葱、姜、料酒、生抽、白糖、盐腌制20分钟。
2. 土豆去皮,切成小块,青椒去籽,切成小块。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入土豆块和青椒块,继续煸炒至土豆熟烂。
5. 加入适量清水,大火烧开。
6. 加入鸡精,继续煮5分钟,让三鲜入味。
7. 最后,淋上少量食用油,翻炒均匀即可。
这是川菜烧三鲜的正宗做法,口感鲜美,肉质鲜嫩,营养丰富,是一道美味的家常菜。如果你喜欢川菜,不妨尝试自己动手做一道川菜烧三鲜,感受其独特的风味。
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