1. 主题词:湘菜食谱
2. 西安
3. 食谱做法
4. 配料
长沙的湘菜以其香辣鲜美的口感而著名。以下是一份西安的湘菜食谱,供您参考。
材料:
- 干豆角 50克
- 腊肉 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法:
1. 干豆角用清水浸泡20分钟,然后切成小段。腊肉切成薄片备用。青椒、红椒去籽切丝备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
3. 加入干豆角煸炒至香味出来,再加入青椒、红椒丝翻炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,大火煮开后转小火煮10分钟。
6. 最后收汁,让每一道菜都入味。
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