1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入葱、姜、料酒等调味料继续煸炒，使其香味充分融入肉块中。
5. 加入适量的生抽和老抽，继续煸炒均匀。 6. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。 7. 加入适量的冰糖，继续炖煮至糖溶化，汤汁浓稠即可。 8. 将炖好的红烧肉盛出，撒上葱花即可。 二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道美味可口、营养丰富的菜肴。
三、禁忌
1.红烧肉的胆固醇含量较高，因此高胆固醇的人群应该适量食用。
2. 孕妇、小孩和老年人等特殊人群应避免食用过多。
四、总结 红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美、香甜可口。在SM越溪美食广场，这道红烧肉受到了广大食客的喜爱。制作红烧肉需要掌握一定的技巧，但是只要你掌握好了制作流程，就可以制作出一道美味的红烧肉。
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