川菜粉蒸鱼最正宗的做法
(一)制作流程
1.鱼肉切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2.将腌制好的鱼肉放入蒸盘中。
3.蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
4.取出蒸好的鱼肉,撒上葱花和姜末。
5.锅中烧油,放入蒜末煸炒出香味。
6.将煸炒好的蒜末放入蒸鱼盘中,淋上热油。
7.蒸鱼盘中的鱼肉上撒上香菜末。
(二)适合人群
适合所有人食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和肝病患者。
(三)禁忌
1.感冒、发烧、腹泻、脾胃虚弱等疾病患者不宜多吃。
2.孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3.鱼肉中含有汞,过量食用会对健康有害。
(四)小贴士
1.蒸鱼时火候要掌握好,蒸的时间太久会使鱼肉变得老硬。
2.蒸鱼时不要忘记撒葱花和姜末,可以增添香气和口感。
3.在蒸鱼盘中淋上热油,可以让鱼肉更加鲜嫩。
川菜粉蒸鱼是一道非常受欢迎的川菜,其口感鲜美、营养丰富,是一道适合所有人食用的美食。但是,食用粉蒸鱼也有一些禁忌和注意事项,下面我们来介绍一下。
制作流程:
1.鱼肉切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2.将腌制好的鱼肉放入蒸盘中。
3.蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
4.取出蒸好的鱼肉,撒上葱花和姜末。
5.锅中烧油,放入蒜末煸炒出香味。
6.将煸炒好的蒜末放入蒸鱼盘中,淋上热油。
7.蒸鱼盘中的鱼肉上撒上香菜末。
(二)适合人群
适合所有人食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和肝病患者。
(三)禁忌
1.感冒、发烧、腹泻、脾胃虚弱等疾病患者不宜多吃。
2.孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3.鱼肉中含有汞,过量食用会对健康有害。
(四)小贴士
1.蒸鱼时火候要掌握好,蒸的时间太久会使鱼肉变得老硬。
2.蒸鱼时不要忘记撒葱花和姜末,可以增添香气和口感。
3.在蒸鱼盘中淋上热油,可以让鱼肉更加鲜嫩。
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