(一)肇庆2015年美食节详细菜谱
1.肇庆特色美食：肇庆烧鹅 烧鹅是广东地区的传统名菜之一，而肇庆烧鹅更是其中的佼佼者。肇庆烧鹅以选用优质的鹅肉为主料，配以独特的调料和做法，制作出口感鲜美、色泽鲜艳的美食。 制作流程： 材料： - 1只5-6磅的鹅肉 - 2汤匙蜂蜜 - 1汤匙酱油 - 1汤匙料酒 - 2汤匙五香粉 - 2汤匙姜粉 - 1汤匙蒜粉 - 1汤匙干虾粉 - 1汤匙花椒粉 - 1汤匙盐 - 1汤匙糖 - 1汤匙生抽 - 1汤匙麻油 - 2汤匙麻油 - 2汤匙麻油 - 2汤匙麻油 - 2汤匙麻油 步骤：
1.将鹅肉洗净，切成约1.5厘米见方的块，用开水焯水后沥干备用。
2. 将麻油、麻油、盐、糖、生抽、料酒、姜粉、蒜粉、花椒粉、干虾粉、花椒粉、盐、糖、酱油等调料混合在一起，搅拌均匀成酱料。
3. 将酱料均匀地抹在鹅肉块上，让其充分入味。
4. 将烧鹅放入烤箱中，以200°C烤制40-50分钟，翻转一次，烤制时间可根据烧鹅的大小而有所不同。
5. 将烤好的烧鹅取出，装盘，撒上葱花、香菜等调料即可。 适合人群： 烧鹅是一道适合所有人群食用的美食，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。 禁忌： 由于烧鹅的烤制过程需要高温，因此孕妇、小孩和患有某些疾病的人不宜食用。另外，由于烧鹅的酱料中含有麻油等调料，因此不宜长期大量食用，以免对身体造成不良影响。
(二)肇庆2015年美食节适合人群及禁忌 肇庆2015年美食节是一道适合所有人群的美食盛宴，无论是老年人、儿童、孕妇还是素食者，都可以品尝到美味的烧鹅和其他美食。 禁忌：
1.孕妇、小孩和患有某些疾病的人不宜大量食用烧鹅。
2. 由于烧鹅的烤制过程需要高温，因此孕妇、小孩和患有某些疾病的人不宜长期大量食用烧鹅。
3. 食用烧鹅时不宜使用过多酱料，以免对身体造成不良影响。
4. 食用烧鹅时不宜与某些药物同时食用，以免对身体造成不良影响。
5. 孕妇、小孩和患有某些疾病的人食用烧鹅前应进行检查，确保身体状况适合食用。
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