青椒炒凉皮是一道非常受欢迎的中式菜肴,但是如何制作才能让它更加美味呢?下面是一个简单的做法,供您参考:
材料:
- 凉皮 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
步骤:
1. 将凉皮切成约3厘米见方的小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入焯水后的凉皮煸炒。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、醋,翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒块,继续翻炒几下。
6. 最后加入适量的水,焖煮约1分钟,直到凉皮变软入味即可。
青椒炒凉皮是一道简单易做又美味的菜肴,希望您能够喜欢。当然,在制作过程中也可以根据自己的口味和喜好进行调整,比如加入一些肉类或者蔬菜,或者加入适量的辣椒和芝麻酱等调味料,让菜肴更加丰富多彩。
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