大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蘑菇肉丝怎么弄好吃，鲜蘑炒肉花样做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
蘑菇棒炒肉丝的家常做法
1、里脊肉切片，放入一勺料酒，一勺酱油，半勺胡椒粉，一勺食用油，抓拌均匀，腌制20分钟。
2、蘑菇去根，冲洗干净，挤去水分，撕成小块。青红椒切片。
3、葱姜切丝，蒜切片。
4、热锅凉油，油五成热放入肉片，炒变色，盛出。
5、用锅中剩余的油炒香葱姜蒜。
6、放入蘑菇、青红椒，炒软，炒出水。
7、加2勺酱油，口味重的加小半勺盐，炒匀，盖盖焖三四分钟，放入肉片，炒一两分钟出锅。
8、不要炒太干，留一点汤汁拌饭。
9、肉质滑嫩，鲜香美味。
腿菇炒肉正宗做法
v主料
瘦肉100g、杏鲍菇150g
做法
1、杏鲍菇、大蒜洗净备用；
2、切片备用；
3、瘦肉洗净切片，加地瓜粉抓匀备用；
4、起锅热油，炒香瘦肉；
5、倒入杏鲍菇一同翻炒；
6、滴入几滴生抽、料酒和少许的清水，盖上盖子焖煮一会；
7、撒入大蒜叶，调入调料，翻炒均匀即可出锅。
东北蘑菇炒肉做法
一、工具/原料
干蘑菇(150克)
猪肉(100克)
盐1小勺
生抽10克
料酒7克
胡椒粉1克
水淀粉20克
鸡精1克
葱蒜5克
白糖2克
二、步骤/方法
1/9分步阅读
猪肉切好备用
2/9
干蘑菇提前泡好洗净（其它种类的蘑菇也可以）
3/9
锅里烧水，水开焯蘑菇，然后捞出控干水分。
4/9
准备葱蒜
5/9
锅里加油，六成油温下肉片煸炒
6/9
加葱蒜煸香
7/9
高温的时候，加料酒，然后加生抽，白糖
8/9
加蘑菇快速翻炒
9/9
加盐和胡椒粉，水淀粉勾芡，关火加鸡精。
鲜蘑炒肉花样做法
1、鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量、食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。
2、新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。
3、将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片。
4、做一锅水，水开后放入蘑菇片炒一下。
5、切点姜丝和青葱段，里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀，腌制十分钟左右入味备用。
6、锅热后放入食用油，油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片。
7、肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片。
8、调入盐和一点点糖调味。
9、临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了。
蘑菇肉丝怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲜蘑炒肉花样做法、蘑菇肉丝怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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