今天给各位分享牛肉火锅锅底怎么弄好吃的知识，其中也会对涮牛肉锅底家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
涮牛肉锅底家常做法
、食材：牛肉250克、红薯粉6小勺、香菜适量、葱适量、小米辣适量、生姜适量、盐适量。
2、买好的牛肉切成小丁备用。
3、倒入生姜、料酒、盐、蚝油、红薯粉。
4、搅拌均匀。
5、配料洗净切好备用。
6、起锅烧油，爆香姜片后加入冷水。
7、水开后转小火下牛肉，下牛肉后转大火撇掉浮沫。8、10分钟左右出锅后撒上配料就可以啦
牛骨清汤火锅汤底做法
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克
烹饪步骤：
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片
2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。
3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。
5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。
6、最后装盘撒一点白芝麻
牛腩火锅汤底做法
用料牛腩300克葱2段姜3片
料酒2勺
辅料花椒20粒八角2个桂皮1块
草果2个姜2片辣椒5个生抽2勺
老抽1勺牛油火锅底料1袋
做法步骤
1、牛腩、葱、料酒一起冷水下锅，焯水后洗去油末
2、辅料1加入锅中，小火爆香后加入牛肉，翻炒一下
3、加生抽、老抽翻炒一下，然后加水、葱段，大火烧开，小火慢炖1.5小时
4、一个小时后，加入牛油火锅底料
5、好啦，这就是一份有肉的好吃汤底啦，加上喜欢的涮品，美美地吃上一顿吧！
火锅底料牛肉臊子做法
牛肉切成丁，加入生姜料酒腌制，锅里放油，下入火锅底料炒出红油，至至火锅底料全部融化，倒入切好的牛肉丝翻炒，加水没过牛肉，大火烧开，加入少许生抽，撒上葱花，即可出锅，牛肉臊子就做好了，锅里放水，下入米粉，米粉煮熟捞出，配上炒好的牛肉臊子，美味的臊子粉就做好了。
关于牛肉火锅锅底怎么弄好吃和涮牛肉锅底家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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