黑木耳烧瘦肉是一道美味可口的中式菜肴,具有营养丰富、口感鲜美的特点,适合各个年龄段的人群食用。下面将详细介绍一下黑木耳烧瘦肉的制作方法和食用禁忌。
【食材】
- 瘦肉(猪肉或牛肉) 200 克
- 黑木耳 10 朵
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
【制作步骤】
1. 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 黑木耳用温水泡发,去掉杂质,洗净备用。
3. 锅中加入适量水,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉块,煮至变色。
4. 加入泡发好的黑木耳,继续煮 5 分钟,加入适量鸡精调味。
5. 最后撒上葱花即可。
【食用禁忌】
1. 黑木耳具有木耳中毒症状的人应慎用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应在医生指导下食用。
3. 食用前应清洗黑木耳,避免食用到残留的农药或杂质。
黑木耳烧瘦肉是一道营养丰富、口感鲜美的中式菜肴,适合各个年龄段的人群食用。但是,对于有病症或孕妇、哺乳期妇女等特殊人群,应在医生的指导下食用。同时,在清洗黑木耳时,应注意避免残留的农药或杂质,保证食材的质量。
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