粤菜是一种受欢迎的中式烹饪风格，其中玉米炒丁子肉是其中的一种经典菜肴。这道菜以玉米和丁子肉为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面是玉米炒丁子肉的做法：
材料：
- 丁子肉 200 克
- 玉米 1 根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将丁子肉洗净，切成小块，加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 将玉米去皮，切成小块，姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入腌制好的丁子肉，煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入玉米翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续翻炒 2-3 分钟。
6. 将炒好的丁子肉倒入锅中，再加入适量的生抽，快速翻炒均匀。
7. 最后，根据口味加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
玉米炒丁子肉是一道简单而美味的粤菜菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果你喜欢这道菜，不妨试着自己在家做一份，享受美食的同时，也能感受到粤菜的独特魅力。
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