1.主菜：炸鸡架 炸鸡架是河南传统名菜之一，制作流程如下：
(1)将鸡骨架用清水浸泡2-3小时，去掉血水。
(2)用厨房纸擦干鸡骨架，并在鸡骨架表面抹上一层油。
(3)将鸡骨架放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油。
(4)将炸好的鸡骨架放入锅中，撒上葱姜蒜末，再加入适量的盐和胡椒粉，煮10分钟左右。
2. 配菜：烩面 烩面是河南的传统面食，制作流程如下：
(1)将面粉和水揉成面团。
(2)将面团擀成薄片，切成细条。
(3)将切好的面条放入开水中煮熟。
(4)将煮熟的面条捞出沥干水，放入碗中。
(5)在碗中加入酱油、醋、糖、辣椒油、蒜末等调料，搅拌均匀。
3. 饮品：豆浆 豆浆是河南的传统饮品，制作流程如下：
(1)将黄豆浸泡在水中，第二天早上将黄豆泡发。
(2)将泡发的黄豆磨成豆浆。
(3)将豆浆过滤出豆渣，留下豆浆。
(4)将豆浆倒入锅中，加入适量的糖，煮10分钟左右。 二、适合人群 炸鸡架适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的人。 烩面适合早餐食用，也适合所有人群。 豆浆适合所有人食用，尤其是喜欢喝豆浆的人。但是，由于豆浆中含有豆浆渣，所以建议老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人不要过量食用。
三、禁忌
1.炸鸡架不要和辣椒一起食用，因为辣椒和炸鸡架中的油会互相干扰，影响口感。
2. 烩面不要和鸡蛋一起食用，因为鸡蛋和烩面中的面条会互相干扰，影响口感。
3. 豆浆不要和糖一起食用，因为糖和豆浆中的豆浆会互相干扰，影响口感。
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