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绿豆粽怎么弄好吃(绿豆粽正宗做法)

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绿豆粽怎么弄好吃(绿豆粽正宗做法)

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本文目录

  1. 绿豆粽正宗做法
  2. 绿豆粽子怎么做好吃
  3. 绿豆葡萄干粽子做法
  4. 绿豆包粽子的做法

绿豆粽正宗做法

l、糯米淘净后加水浸泡l天1夜;绿豆用水淘洗干净后加水浸泡4小时;猪五花肉、鸡

(剔除骨)切成小丁状;葱头切成末。

2、炒锅上火,烧热后放入猪油,热时放葱头末50克,煸透后分数次放入糯米,翻炒几下,倒入适量清水,炒至八成熟取出待用。

3、绿豆加水入蒸锅蒸40分钟,见豆熟时出锅待制。

4、炒锅烧热后放入猪油,热时放入肉丁、鸡丁,煸炒几下再投入葱末和虾末。炒锅离火,掺入糯米和绿豆,搅匀成馅。

5、将粽叶洗净,折成斗状,填入馅料,至九成满时包好扎牢,用大火蒸30分钟即成。

绿豆粽子怎么做好吃

前期把绿豆熬软,然后捣成豆泥,再做粽子馅儿。

绿豆葡萄干粽子做法

1将红豆绿豆和糯米都泡上12个小时左右。

(可以头天晚上泡,第二天白天包。)葡萄干洗净。

2泡好的糯米倒掉水,加入糖拌匀,放在一边等糖溶解后就可以开始包了。

3将小的粽叶三个叠起来。

4顺时针凹成锥形。

5舀一勺糯米压紧。

6再舀一勺绿豆压紧。

7在绿豆上盖上糯米,压紧。

8然后用粽叶做成一个盖子,紧紧盖上。

9用棉线缠紧,一个漂亮的三角粽就包好啦。冷水上锅,大概煮一个小时就好

绿豆包粽子的做法

以下是绿豆包粽子的做法:

材料:

1.糯米900克,绿豆300克;

2.肉馅300克,葱50克,姜20克,盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉适量;

3.竹叶、细麻绳适量。

做法:

1.将绿豆洗净,放入锅中,加入适量的水,煮至开花后,小火焖煮15-20分钟,然后加入少量盐,搅拌均匀,做成绿豆馅;

2.将糯米洗净,加水浸泡三小时;

3.肉馅中加入葱末、姜末、盐、酱油、味精、胡椒粉、料酒搅拌均匀,做成肉馅;

4.取适量糯米和绿豆馅包在双层竹叶里,用线细麻绳绑紧;

5.把绑好的粽子放入蒸锅中蒸1.5-2小时即可。

提示:

1.包粽子时,价格以饱满为宜,以免粽子因过分包裹而渣滓过多,影响口感;

2.糯米泡水的时间不能太短,否则不能蒸熟;

3.蒸粽子的时间要视粽子大小和锅具大小而定,大火四十五分钟,小火一个半小时。

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标签:# 绿豆# 糯米# 粽子# 做法# 好吃