这篇文章给大家聊聊关于绿豆粽怎么弄好吃,以及绿豆粽正宗做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
绿豆粽正宗做法
l、糯米淘净后加水浸泡l天1夜;绿豆用水淘洗干净后加水浸泡4小时;猪五花肉、鸡
(剔除骨)切成小丁状;葱头切成末。
2、炒锅上火,烧热后放入猪油,热时放葱头末50克,煸透后分数次放入糯米,翻炒几下,倒入适量清水,炒至八成熟取出待用。
3、绿豆加水入蒸锅蒸40分钟,见豆熟时出锅待制。
4、炒锅烧热后放入猪油,热时放入肉丁、鸡丁,煸炒几下再投入葱末和虾末。炒锅离火,掺入糯米和绿豆,搅匀成馅。
5、将粽叶洗净,折成斗状,填入馅料,至九成满时包好扎牢,用大火蒸30分钟即成。
绿豆粽子怎么做好吃
前期把绿豆熬软,然后捣成豆泥,再做粽子馅儿。
绿豆葡萄干粽子做法
1将红豆绿豆和糯米都泡上12个小时左右。
(可以头天晚上泡,第二天白天包。)葡萄干洗净。
2泡好的糯米倒掉水,加入糖拌匀,放在一边等糖溶解后就可以开始包了。
3将小的粽叶三个叠起来。
4顺时针凹成锥形。
5舀一勺糯米压紧。
6再舀一勺绿豆压紧。
7在绿豆上盖上糯米,压紧。
8然后用粽叶做成一个盖子,紧紧盖上。
9用棉线缠紧,一个漂亮的三角粽就包好啦。冷水上锅,大概煮一个小时就好
绿豆包粽子的做法
以下是绿豆包粽子的做法:
材料:
1.糯米900克,绿豆300克;
2.肉馅300克,葱50克,姜20克,盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉适量;
3.竹叶、细麻绳适量。
做法:
1.将绿豆洗净,放入锅中,加入适量的水,煮至开花后,小火焖煮15-20分钟,然后加入少量盐,搅拌均匀,做成绿豆馅;
2.将糯米洗净,加水浸泡三小时;
3.肉馅中加入葱末、姜末、盐、酱油、味精、胡椒粉、料酒搅拌均匀,做成肉馅;
4.取适量糯米和绿豆馅包在双层竹叶里,用线细麻绳绑紧;
5.把绑好的粽子放入蒸锅中蒸1.5-2小时即可。
提示:
1.包粽子时,价格以饱满为宜,以免粽子因过分包裹而渣滓过多,影响口感;
2.糯米泡水的时间不能太短,否则不能蒸熟;
3.蒸粽子的时间要视粽子大小和锅具大小而定,大火四十五分钟,小火一个半小时。
关于绿豆粽怎么弄好吃和绿豆粽正宗做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。