广东金牌蒜香排骨粤菜做法
1. 准备好所需的材料,排骨、蒜头、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖等。
2. 蒜头去皮,切成小块,放入容器中,加入盐和胡椒粉,腌制10分钟左右。
3. 排骨洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量油,烧热后加入腌制好的蒜头,煸炒出香味。
5. 加入焯水过的排骨,煸炒均匀,加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽等调味料,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖,煮约20分钟左右,直到排骨熟透,汤汁浓稠即可。
7. 煮熟后捞出装盘,撒上葱花点缀即可。
金牌蒜香排骨粤菜做法简单美味,营养丰富,是一道不错的家常菜。